آخر

صدر دجاج مع صوص الفيلوت والفطر

صدر دجاج مع صوص الفيلوت والفطر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تبلي الدجاج جيدًا بملح البحر والفلفل المطحون الطازج ، وضعي الثوم المنظف والمقطع في السلة. في قدر كبيرة ضعي شوربة الدجاج والجزر والكراث مقطعة كبيرة.

سحق الزعتر والكزبرة وحبوب الفلفل في الهاون ، ثم أضفهم إلى المقلاة مع الخضار. ضعي أوراق الغار ، أضيفي الماء البارد ، حوالي 2/3 من المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف صدر الدجاج ونطهو لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح اللحم قويا. أخرج اللحم من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يبرد قليلاً. احفظ الماء الذي سلق فيه الدجاج.

قطع الفطر بشكل منفصل. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُطهى البصل مع القليل من ملح البحر والقليل من الزعتر المجفف و 2 فص ثوم مفروم ناعماً. يضاف الفطر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم نضع الخمر ونتركه يغلي حتى يسقط. نضيف 3 ملاعق كبيرة من العصير الذي تم غلي الدجاج فيه ونتركه يغلي حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. ضعي الكريما الحامضة وامضغها جيدًا واتركها تنضج حتى تكتسب قوام القشدة الحامضة العادية.

ثم أخرج اللحم من العظم وشد الجلد جيداً.

في مقلاة أخرى ، سخني القليل من زيت الزيتون واقلي صدور الدجاج حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح من كل جانب. رشي الزبدة المذابة بالضبط في اللحظة الأخيرة حتى يظل صدر الدجاج كثير العصير. أخرجيها واتركيها على منديل ماص.

سخني الصلصة. قطعي صدر الدجاج إلى شرائح وضعيه في طبق ساخن ، ثم صبي عليه الصلصة وقدميه ساخناً مع البطاطس المهروسة.

شهية طيبة!


صدر دجاج بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة بالفرن

اسلقي صدور الدجاج لحوالي 20 دقيقة ، ثم اتركيه ليبرد.

نفرم اللحم والبصل والفطر.

في مقلاة بالزيت الساخن ، يُطهى البصل ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة 10-15 دقيقة.

نضيف صدر الدجاج ونتبل بالملح والفلفل ثم نرفع عن النار.

في مقلاة أخرى ، يُقلى الطحين قليلاً ، ويُضاف إليه الكريما الحامضة والملح والفلفل ، ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على الصلصة.

يضاف خليط الفطر وصدر الدجاج إلى صلصة الكريمة الحامضة ، وتخلط.

تنقسم التركيبة من المقلاة إلى أباريق ، تُرش بالجبن وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


لفائف الدجاج مع الفطر والجبن في صلصة الكريمة & # 8211 طرية وعصيرية ، جيدة فقط لوجبة غداء لذيذة!

نقدم لكم وصفة لفائف الدجاج اللذيذة والشهية جدا. لفائف صدور الدجاج محشوة بالفطر والجبن ومطهية في صلصة بنكهة الكريمة. تتحد بشكل مثالي مع مقبلات من البطاطس المسلوقة. سوف ترضي لفائف الدجاج بالتأكيد الجميع.

مكونات

- 200 جرام فطر (طازج أو مجمد)

-4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور

-2 ملاعق كبيرة شبت (مفرومة ناعماً)

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخفقي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل.

2. نفرم الفطر والبصل ونقليهما في مقلاة مع قليل من الملح والفلفل. تركه يبرد.

3. يخلط في وعاء: القشدة الحامضة والشبت والثوم المهروس للحصول على الصلصة.

4. نضع البصل المقلي مع البصل على شرائح الدجاج ، ونرش الجبن المبشور فوقها ، ثم نلفها على شكل لفات ، ونثبتها بأعواد الأسنان ونقليها في مقلاة بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ثم ضعي اللفائف في قدر أو مقلاة عميقة ، صبي صلصة الكريمة فوقها واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.


صدر الدجاج مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن & # 8211 سهلة التحضير

الدجاج مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن - وصفة جاهزة في مدة أقصاها 30 دقيقة ، سهلة التحضير ولذيذة.

المكونات اللازمة لهذه الوصفة:

  • 300 غ من صدور الدجاج / الديك الرومي أو يمكنك استخدام أفخاذ مخلية من العظم
  • 300 غ فطر شامبينون (بني أو أبيض)
  • 3 بصل متوسط ​​الحجم
  • بقدونس
  • ملح فلفل
  • نفط
  • قشدة سائلة تحتوي على 30٪ دهن على الأقل (أو كريمة مخمرة ذات نسبة عالية من الدهون)

طريقة التحضير:

ابدئي بتحضير صدور الدجاج - مقطعة إلى شرائح ، وتبليها بالملح والفلفل وقليها لمدة 5-6 دقائق في الزيت الساخن. نضيف البصل المفروم وشرائح الفطر إلى الدجاج. ستجد هنا مجموعة مختارة من المقالي المانعة للالتصاق والتي يمكنك من خلالها تحضير أطباق لذيذة.

يُطهى لمدة 3-4 دقائق ويضاف الكريمة الحامضة للطبخ. توضع التركيبة الكاملة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة وفي النهاية يمكنك إضافة الجبن إذا أردت.


تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة. في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون وحمّري اللحم على نار متوسطة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وليس نيئًا في المنتصف.

أخرجي قطع الدجاج وضعيها جانبًا في طبق. في نفس المقلاة ، أضيفي شرائح الفطر واقليها لبضع دقائق حتى تصبح طرية. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم وضعهم جانبًا.

بالنسبة للصلصة البيضاء ، أضيفي الزبدة إلى المقلاة وذوّبيها ، اخلطي الدقيق واخلطي حتى تتكاثف التركيبة. يُسكب مرق الدجاج والقشدة وجبن البارميزان المبشور ومسحوق الثوم والفلفل والملح. أضيفي السبانخ والثوم المفروم واتركيها على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف وتلين أوراق السبانخ. ضعي الدجاج والفطر في المقلاة فوق الصلصة الكريمية. إذا أردت ، قدميها مع المعكرونة.

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي الفعلي: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 25 دقيقة


10 وصفات لذيذة مع صدور الدجاج

عندما تسمع عن صدور الدجاج هل تفكر في كلمة "ممل"؟ لا يجب أن يكون الأمر كذلك. نقدم لك بعض أفكار الوصفات التي تساعدك في الحصول على طعام شهي ولذيذ.

1. صدر دجاج مع صلصة الخردل

2. صدور الدجاج مع صلصة الفطر

3. صدور الدجاج مع جبنة الفيتا ملفوفة في لحم مقدد

4. دجاج بالبروكلي والليمون

5. صدر دجاج مع خوخ وريحان

6. لفة صدر الدجاج

7. صدر دجاج مع صوص ديجون

8. مرق مغربي بالدجاج والخرشوف والجزر

10. ضع في صلصة البيرة

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


1 كجم من البطاطس
1 صدر دجاج مسحب
علبة طماطم مقطعة
بصلة واحدة
3 فصوص ثوم
حفنة من البقدونس
1 ملعقة طعام زيت
ملح
فلفل
زعتر

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات ، ويقطع البصل إلى قشور ، ويوضع مع البطاطس في صينية.
يضاف الزيت والملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة. صب كوب من الماء فوقهم. ضعي ورق ألومنيوم على الصينية وضعيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، أخرجي الصينية وأزيلي ورق القصدير وأضيفي الطماطم المفرومة والثوم.
ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا بدون ورق الألمنيوم.
نخرج الصينية من الفرن ونرش البقدونس المفروم ويمكن تقديم الطعام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة صدور الدجاج بالفطر؟

أتمنى أن يعجبك شكل ركن الطهي الخاص بي. وكذلك المطبخ الريفي النهائي ، ليذكرني بمنزل جدي & # 128578

  • 500 غرام فطر
  • 1 صدر دجاج
  • 2 فص ثوم
  • 1 حفنة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 4-5 بيضات
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل

المقادير صدور الدجاج بالكريمة وصلصة الخردل

  • 4 شرائح صدر دجاج بوزن 90-130 جرام / قطعة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون (أو الخردل المفضل لديك)
  • 30 جرام (قطعة صغيرة) من البصل المفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً (مهروس)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 30 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 300 مل حساء الدجاج المركز
  • 150 جرامًا من الكريمة الدهنية مع 30٪ دهون على الأقل أو نفس الكمية من كريمة الطهي الخاصة ، والتي يمكن أن تكون أقل دهونًا (أي نسبة تتراوح بين 14-30٪)
  • اختياريا ، قطرة من جوزة الطيب الطازجة المبشورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • خضروات مفرومة ناعماً للرش في النهاية (البقدونس أو الثوم المعمر)

تحضير صدور الدجاج بالكريمة والخردل & # 8211 تحضير شرائح صدور الدجاج

1. لإعداد هذه الوصفة من صدور الدجاج بالكريمة ، يتم تحضير صدور الدجاج مثل شنيتزل. قطّع إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم قدر الإمكان وبسمك موحد. لا حاجة للقتال بمطرقة. تبلي شرائح صدور الدجاج بجوزة الطيب (اختياري) بالملح والفلفل. ثم لف الشرائح (أو رشها) بالدقيق. نفض الدقيق الزائد. الخيار الاقتصادي ، من أجل عدم استهلاك الكثير من الدقيق ، هو رشه بالدقيق الذي يمر عبر منخل ناعم.

2. نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة. لا أوصي بالتخلي عن أي من نوعي الدهون. سيكون طعم الزبدة جيدًا وسيرفع الزيت درجة حرارة تدخينها حتى لا تحترق. بعد أن تذوب الزبدة ، حمّر شرائح صدور الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين. يكفي أن تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، ثم توضع جانباً.

تحضير الصلصة

3. يضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة على الفور. رشي القليل من الملح وخففي الحرارة وقلبي على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البصل شبه شفاف. أضيفي الخردل إلى المقلاة واخلطيهم بسرعة. اسكبي حساء الدجاج الساخن على الفور واخلطي كل شيء جيدًا.


طبخ صدور الدجاج بالصلصة

4. أعد شرائح صدور الدجاج المحمرة إلى المقلاة. اخفض الحرارة قليلاً واترك الصلصة تغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة مرة أخرى. غطي المقلاة بالغطاء واطهي شرائح صدور الدجاج تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة.

5. في هذه المرحلة ، يتم إخراج صدور الدجاج ، التي تكون مطهية بشكل كافٍ ، من المقلاة وتبقى دافئة ومغطاة. لا تطبخ صدور الدجاج أكثر مما هو ضروري. مع إطالة فترة التحضير الحراري دون داعٍ ، سنكون قادرين فقط على تجفيفه بشدة. بدلاً من الاستمتاع بقطعة طرية ومليئة بالعصير ، سنقاتل بصدر دجاج قوي ومثير.

الانتهاء من التحضير

6. ارفع الحرارة إلى متوسطة. تُسلق صلصة صدر الدجاج مع الكريمة حتى تنخفض إلى أدنى حد نريده. أضيفي الكريمة إلى الصلصة المنخفضة في المقلاة واخلطيها بسرعة بالمضرب. كما حددت في قائمة المكونات ، يمكنك استخدام إما كريمة دهنية جدًا ، لا تقطع عند الطهي ، أو كريمة خاصة للطهي ، والتي لن تنفصل عند الغليان. اغلي الصلصة.


7. للحصول على قوام ناعم جدًا من الصلصة الخاصة بصدر الدجاج هذا مع الكريمة ، أوصي بتمريرها من خلال مصفاة. إذا لم تكن مهتمًا بهذا الجانب ، فيمكنك تركه ريفيًا أكثر. مباشرة بعد الغليان مع الكريمة ، تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. نضيف شرائح صدور الدجاج إلى الصلصة التي تمر عبر المصفاة. سخنيها جيداً مع تقليبها في الصلصة من جميع الجهات. التحضير جاهز ، كل ما عليك فعله هو رش الخضروات.

قدمي صدور الدجاج في صلصة الكريمة والخردل

مرشوشة بالخضروات المفضلة لديك ، والتي كانت في حالتي عبارة عن ثوم المعمر ، يتم تقديم صدر الدجاج هذا بالكريمة وصلصة الخردل ساخنًا. طوقا طبقنا المفضل لهذا الطبق هو البطاطس المهروسة. سارت الامور بشكل جيد مع ملف هريس الجزر الأبيض، على سبيل المثال ، وهو أكثر فقرًا في الكربوهيدرات. يمكن الحصول على طبق أنيق عن طريق وضع بعض سيقان الهليون على البخار بجانبه. صدر الدجاج الهش يتناسب مع الزلابية semmelknodel أو أرز سادة أو خضروات ، إذا كنت تفضل ذلك.

قد يكون مفيدا لك! يمكن العثور على المزيد من الوصفات مع صدور الدجاج بواحد انقر هنا.