خبز

فطيرة الخوخ


مكونات كعكة الخوخ

العجين:

  1. الخوخ 800 غرام. (طازجة أو معلبة)
  2. الطحين 250 غرام.
  3. الزبدة (أو السمن) 200 غرام.
  4. سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
  5. 5 بيضات
  6. الحليب 50 مل.
  7. السكر 200 غرام.
  8. صودا سليك 1 ملعقة شاي. (أو مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.)

كريم:

  1. القشدة الحامضة 400 غرام. (15-20 ٪ محتوى الدهون)
  2. السكر 100 غرام.
  • المكونات الرئيسية: الخوخ والدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

وعاء ، سكين ، لوح التقطيع ، ورقة الخبز (طبق الخبز) ، ورقة الخبز

طبخ فطيرة الخوخ:

الخطوة 1: يعجن العجين.

يُسكب الزبدة مع سكر الفانيليا و 200 غرام. السكر للعجين. فاز البيض ، يضاف إلى مزيج زبدة السكر وتخلط. أضف الحليب أو الصودا المملحة (أو مسحوق الخبز) إلى الخليط ، وأضيفي الدقيق واعجن العجينة. يجب أن لا تكون العجينة شديدة الانحدار ، بل يجب أن تكون ناعمة وبلاستيكية.

الخطوة 2: قطع الخوخ وجعل القشدة الحامضة.

غسل الخوخ ، وإزالة البذور وقطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة بسكين على لوح التقطيع. اخلطي السكر (100 غ) وكريمة حامضة لتحضير الكريمة.

الخطوة 3: خبز فطيرة الخوخ.

قم بتزييت الطبق مع بقية الزبدة وقم بتغطيته بورق الخبز الخاص. تُسكب العجينة على الوجه ، وتُسطحها بحيث تكون متباعدة بشكل متساوٍ. ضعي شرائح الفاكهة فوق العجينة. سخني الفرن إلى 180-220 درجة ، ثم ضع صينية الخبز مع العجينة في الفرن. اخبز فطيرة الخوخ لمدة 30-40 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الكعكة ذات اللون البني ، صبها مع القشدة الحامضة. تبريد الكعكة ، مقطعة إلى أجزاء ويمكن أن تخدم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى فطيرة الخوخ ، تجعل هذه الوصفة فطيرة المشمش تمامًا. مجرد استبدال الخوخ مع المشمش.

- - يجب أن تكون جميع المكونات لصنع فطيرة الخوخ من أعلى مستويات الجودة إذا كنت ترغب في الحصول على منتج عالي الجودة.

- - أضف جبنة كريم ماسكاربوني أو كريمة ثقيلة الدسم إلى القشدة الحامضة. بالاشتراك مع ماسكاربوني ، سيكون الكريم لذيذًا بشكل خاص. فقط ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة يجب تخفيض نسب القشدة الحامضة اعتمادًا على كمية المكونات الأخرى التي تحل محلها.

- - يقدم فطيرة الآيس كريم أو صلصة الكريمة.

- - بالمناسبة ، الكعكة لذيذة وبدون قشدة حامضة ، إذا كنت تريد طهي هذا الخيار.

شاهد الفيديو: فطيرة الخوخ من أطيب أنواع الفطاير وطعم روعة (أغسطس 2020).