وجبات خفيفة

قش الجبن القش


المكونات لصنع القشدة الجبن كريم

  1. زبدة 200 غرام
  2. دقيق قمح ممتاز 250 جم
  3. جبن كريمة (معالج) 200 جم
  4. بيضة دجاج 1 قطعة.
  5. ملح حسب الرغبة
  6. السمسم 20 غرام.
  7. بذور الكراوية 20 جم
  • المكونات الرئيسيةالجبن ، زبدة
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

سلطانية ، سكين (يفضل أن يكون مجعدًا) ، دبوس متدرج ، رق خبيز ، فرشاة طهي ، ملعقة ، صينية خبز ، طبق كبير

قش طبخ من جبنة كريمة:

الخطوة 1: تحضير العجينة للقش.

قبل بدء الطهي بساعة تقريبًا ، من الضروري إزالة الزبدة من الثلاجة حتى تنضج والجبن حتى ترتفع درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، ننتقل إلى إعداد كتلة اختبار للقش. للقيام بذلك ، اقطع الزبدة إلى مكعبات ، واعجن الجبنة بالشوكة. ملح قليلا المكونات. امزجها في وعاء وأضف الدقيق المنخل مسبقًا. امزج المكونات جيدًا واعجنها في عجينة ضيقة متجانسة. تغطيتها بمنشفة المطبخ نظيفة و يترك لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2: نحن تشكيل المنتجات.

بعد مرور الوقت اللازم ، ضعي العجينة على طاولة مملوءة بالدقيق ثم لفها باستخدام دبوس لف في ورقة بسماكة تقريبًا 0.5 سم. يمكنك أن تكون أكثر سمكا قليلا. بعد ذلك ، باستخدام سكين ذو حافة مجعد أو سكين حاد عادي ، قم بقطع قطعة من العجين إلى شرائح طولية. حتى لا تلتصق العجينة بالشفرة ، من الضروري بشكل دوري رشها بالدقيق.

الخطوة 3: اخبز القش.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية للخبز. نحن نشر منتجاتنا على ورقة الخبز. في وعاء صغير أو وعاء عميق ، فاز البيض مع قليل من الملح. فرشاة الجزء العلوي من القش مع البيض للضرب. سيعطي هذا الطبق النهائي لونًا ذهبيًا مذهلاً ومدهشًا بجنون. بعد ذلك ، يرش كل قش ببذور السمسم أو بذور الكراوية. يمكنك استخدام كميات متساوية من المساحيق - إنها أيضًا لذيذة جدًا. نرسل ورقة الخبز إلى منتجات الفرن والخبز 10-15 دقيقة. يتم تحديد استعداد القشة من خلال مظهرها: لها لون ذهبي ومظهر رائع.

الخطوة 4: خدمة القشدة الجبن كريم.

ضعي القش المتموج في كوب أو على صحن واسع وقدمه على الطاولة في شكل دافئ أو بارد. من المستحسن تخزينه في شكل مغطى. ويمكن القيام بذلك مع منديل أو منشفة. تسير هذه القشة بشكل جيد مع كل من الأطباق الساخنة الأولى ، وكوجبة شهية للمشروبات الكحولية. والاطفال يحبون فقط أكله مثل ملفات تعريف الارتباط. علاوة على ذلك ، حسب الذوق ، تعد المنتجات النهائية أكثر ألطفًا من متجر تكسير وأكثر فائدة بكثير. بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- - إذا كان أصغر أفراد أسرتك منتقرين في الطعام ، فبمساعدة قوالب يمكنك صنع مثل هذه الملفات في شكل أزهار أو حيوانات. تباع القوالب في أي قسم اقتصادي وهناك الكثير منها. ومثل هذه "الحيل" كثيرا ما تساعد كثيرا.

- - إذا لم يكن لديك جبن كريمي في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الجبن الصلب. للقيام بذلك ، يجب سحقها على مبشرة دقيقة جدا. والجبن نفسه يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. لهذا ، يكفيه 30 دقيقة للاستلقاء خارج الثلاجة.

- - لتزيين القش ، يمكن وضعها على أوراق السلطة ورشها مع الفلفل الحلو قليلا.


شاهد الفيديو: مصر العربية. فرن القش. حكاية دخان داخل مصنع "النفس الحلو" (ديسمبر 2021).