خبز

الخبز


المكونات لصنع الخبز

  1. حليب مكثف 1 علبة
  2. بيض الدجاج 3 قطع
  3. دقيق القمح الممتاز 4 أكواب
  4. مسحوق الخبز العجين 2 ملعقة شاي
  5. ملح 1 قرصة
  6. بذور عباد الشمس مقشرة حسب الرغبة
  7. الحلويات الخشخاش حسب الذوق
  8. بذور السمسم حسب الرغبة
  9. القرفة حسب الرغبة
  10. حليب للتشحيم
  11. الزيوت النباتية للتشحيم
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، فرشاة ، صينية الخبز ، قدر ، ملعقة الطعام ، لوحة ، فرن

كعك الطبخ:

الخطوة 1: دلك العجينة.

نأخذ قدر ونضرب البيض والحليب المكثف وقليل من الملح مع الخلاط. بعد ذلك ، أضيفي خشخاش الحلويات وبذور السمسم وبذور عباد الشمس المقشورة ومسحوق الخبز ، اخلطي جيدًا مرة أخرى مع ملعقة كبيرة. نضيف الدقيق ونعجن العجينة الناعمة غير المطهية. نحول العجينة إلى السطح ، ونرشها بالدقيق ونعجنها بيديك لمدة 5 دقائق حتى تصبح موحدة ومرنة.

الخطوة 2: تشكيل الخبز.

نحول العجينة إلى سطح العمل وأيدي التجاعيد قليلاً. قسّم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. لف كل قطعة من العجين في "السجق" ، لفها حول إصبعك لجعل الحلبة. اضغط على النهايات بإحكام وكرر نفس العجين المتبقي.

الخطوة 3: خبز الخبز.

نحن ندهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ونضع الخبز عليها حتى لا يمس بعضها بعضًا. ثم بفرشاة مبللة بالحليب ، قم بتغطيتها بأعلى. بعد تسخين الفرن تصل إلى 200 درجةوضع ورقة الخبز هناك و اخبز لمدة 15 دقيقة الخبز لدينا. علاج جاهز !! الخامس>

الخطوة 4: خدمة الخبز.

نشر الخبز على طبق. تبدو جميلة وغير عادية ، مصبوغة بسكر البروتين أو طلاء الشوكولاتة. يتم تقديم السلع المخبوزة الجاهزة الساخنة ، كطبق مستقل. يمكن تقديم هذا الطعام اللذيذ من المطبخ الروسي مع مربى التفاح أو المشمش والشاي والعسل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يتم التحقق من جاهزية الخبز بطريقة أصلية: تحتاج إلى الضغط على الطبقة السفلية من الخبز ، إذا سمعت صوتًا باهتًا ، فإن عمل الطهي قد انتهى.

- - عند خبز المنتجات ، لا تنظر إلى ما لا نهاية في الفرن ، لذلك ستوفر المعجنات من السقوط.

- - إذا كان هناك القليل من السكر في العجين ، يصبح المنتج باهتًا. إذا كان السكر أكثر من اللازم ، فإن العجين يرتفع ، ويبقى الوسط غير مخبوز.

- - إذا أضفت ملعقة من البراندي إلى العجين الطازج ، فستكون المنتجات منه قابلة للتفتيت والتهوية.

- تحتاج القرفة قبل التجفيف إلى تجفيفها قليلاً على الموقد ثم سحقها بالسكر.

- - يمكن الحصول على صقل جيد عن طريق إذابة الشوكولاتة وحلويات النعناع ، مع إضافة ملعقتين من الماء أو الحليب.

- - يمكن تصحيح العجينة المملحة إذا عجن جزءًا جديدًا بدون ملح ، ثم اخلطيها جيدًا.

- - سطح الطاولة التي تدحرج عليها العجينة يمكن تشحيمه قليلاً بالزيت النباتي. ثم لن تلتصق العجينة.

شاهد الفيديو: الخبز العربي بالبيت من دون فرن مثل الجاهز مع ملاحظات سر انتفاخه (أغسطس 2020).