خبز

البلغارية "روجوفاتشكي"

البلغارية "روجوفاتشكي"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد البلغارية "Ruguvachek"

للاختبار:

  1. زبدة (أي محتوى الدهون) 100 غرام
  2. 1 كوب ماء مغلي
  3. دقيق القمح الممتاز 500-600 جرام

لملء:

  1. الجبن المنزلية (أي محتوى الدهون) 600-700 غرام
  2. القوس الريش الأخضر 1 حفنة
  3. بقدونس 1 حفنة
  4. الخضر الشبت 1 حفنة
  5. 0.5 ملعقة صغيرة ملح ملح
  6. الزيت النباتي 7-8 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية والزبدة والدقيق
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، لوح تقطيع ، كوب قياس ، سكين حاد ، وعاء عميق ، دبوس متداول ، سطح طاولة مسطح ، موقد مطبخ ، مقلاة ، شوكة ، منشفة قطنية ، ملعقة خشبية ، طبق طبق مسطح

الطبخ البلغاري "Ruguvachek":

الخطوة 1: طبخ العجين.

للبدء ، قم بإزالة الزبدة من الثلاجة ، يجب أن تكون دافئة إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، أخرجها من العبوة ونقلها إلى وعاء عميق ، مقطعة إلى قطع. أضف إليها كوبًا من الماء المغلي 100 غرام ، مع التحريك بملعقة كبيرة. بعد ذلك ، أدخل الدقيق تدريجياً وابدأ في عجن العجين. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على متعة العجين اللمس ، والاتساق مرونة. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن تكون مرنة ومرنة بما فيه الكفاية. من العجين النهائي ، شكل حوالي 10-12 كرات متطابقة. لف كل منها في كعك صغير على سطح طاولة مسطح ، ورشها في السابق مع الكثير من الطحين.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

الآن ، اشطف الخضر جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم صفيها بمنشفة قطنية وختم. بشكل منفصل قدرة عميقة الجمع بين الخضر المفروم مع الجبن المنزلية. ثم أضف الملح ، يمكنك أكثر قليلاً مما هو محدد ، حسب تقديرك ، ولكن يجب أن يكون كافياً. خلط كل شيء جيدا.

الخطوة 3: طرح العجين.

تحتاج كل كعكة إلى الطرد ، على طاولة مملوءة بالدقيق ، بحيث يكون سمكها تقريباً 1 سنتيمتر. لفة المقبل واحد آخر من نفسه. يرش أول كعكة ملفوفة بوفرة مع الدقيق ثم يوضع الثاني فوقها. ثم لفة على حد سواء في وقت واحد بحيث سمكها 4-5 مم.

الخطوة 4: ملء التورتيا مع ملء.

املأ نصف التورتيا بطبقة سميكة من الحشوة المجهزة ، ثم غطيها بالنصف الثاني وأعمد الحواف بلطف مع يديك. إصلاح النتيجة بشوكة بحيث لا تسقط العبوات منها أثناء الطهي. تشكل جميع الكعك الآخر بنفس الطريقة. قبل كل لفة ، قم برش سطح الطاولة بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة به.

الخطوة 5: تقلى Ruguvachki.

ضع مقلاة ، ويفضل أن تكون ذات قاع كثيف ، على نار قوية ، وسخنها جيدًا بالزيت النباتي. بعد ذلك رفض الحرارة إلى متوسطة ووضع الكعك بعناية ، تأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض ، ولكن تقع على مسافة من بعضها البعض. يقلى عليها على الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 6: خدمة البلغارية "Ruguvachki".

ثم وضعه على كبير طبق مسطح وخدمتها إلى الطاولة بارد قليلاً. مثل هذا الطبق يمكن أن يحل محل العشاء بسهولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - قبل طهي هذا الطبق الرائع ، يُنصح بفحص الدقيق من خلال غربال ناعم لتجنب الكتل المحتملة في العجينة ومنحها مزيدًا من التهوية.

- - إذا كنت لا تحب الشبت أو البقدونس ، فيمكن استبعاد أحد هذه المكونات.

- - في الحشوة أيضًا ، يمكنك إضافة 3-4 بيضات مسلوقة ومقطعة.


شاهد الفيديو: اغنية بلغارية "Stanga" حماسية نااار اكثر من روعة 2018. DJ MO Remix (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Daitaxe

    أنا قلق أيضًا بشأن هذا السؤال. أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذه المشكلة؟

  2. Morogh

    في بعض الأحيان ... مثل هذه الصدفة العرضية

  3. Faelrajas

    حسنا ، وماذا أبعد؟

  4. Khayri

    نعم حقا. كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال.

  5. Vipponah

    لقد تحول الوضع السخيف

  6. Donegan

    من الجيد دائمًا قراءة الأشخاص الأذكياء. شكرًا!

  7. Zulkicage

    لا يوجد واضح.



اكتب رسالة