خضروات

الفطائر البطاطا مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب


المكونات لصنع الفطائر مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب

  1. بطاطس وسط 3 قطع
  2. لحم الخنزير المقدد 300 غرام.
  3. الخضر (البقدونس ، الشبت) 1 حفنة
  4. القشدة الحامضة (الدهون) 200 غرام.
  5. بيضة دجاج 4 قطع
  6. الثوم 1 القرنفل
  7. دقيق قمح ممتاز ، 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي 7 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد ، البطاطا
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خفقت ، سلطانية ، سكين ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، مبشرة متوسطة ، ملعقة ، مقلاة ، طبق

طبخ الفطائر مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب:

الخطوة 1: تكنولوجيا تحضير اللحم المفروم لبطاطا البطاطس.

نحن نضرب البيض في وعاء ونضيف قليلًا من الملح فيه ونضربهم جيدًا بمخفق. بعد ذلك ، أضف الكريما الحامضة إلى الكتلة وتخلط المكونات جيدًا حتى تتسق بشكل متجانس. قشر البطاطا ، واشطفها جيدًا ، ثم اقطعها على مبشرة متوسطة أو ناعمة. ثم اعصره وأضفه إلى مزيج الكريما الحامضة ، حتى لا تغمق البطاطا. بعد ذلك ، قم بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، وغسل الخضر وختمها جيدًا ، ومرر الثوم المقشر من خلال مكبس. يتم خلط كل هذه المكونات أيضًا في وعاء مع البيض والقشدة الحامضة والبطاطا. يعجن جيداً محتويات ، يضاف دقيق القمح المنخل مسبقاً في أجزاء صغيرة ، صب 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملح مفروم حسب الرغبة.

الخطوة 2: تقلى المنتجات في مقلاة.

اسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة وضعيه على نار متوسطة. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة ينشر اللحم المفروم عليه بملعقةيعطيها شكل مستدير أنيق. منذ الفطائر البطاطس سوف تتحول رقيقة جدا وسيتم المقلية بسرعة كبيرة. بمجرد أن ترى أنها اكتسبت لونًا ذهبيًا ساطعًا وقشرة مقلية ، أدرها على الجانب الآخر وقليها في نفس المظهر.

الخطوة 3: خدمة الفطائر البطاطا مع لحم الخنزير المقدد والأعشاب.

من الأفضل استهلاك هذا الطبق في شكل حرارة مباشرة بعد الطهي. على الرغم من أنها مبردة ، إلا أنها في المقام الأول مدح. نظرًا لوجود لحم الخنزير المقدد فيها ، فهي عطرة للغاية وذات مذاق رائع ومبتكر. لن يتمكن البالغون أو الأطفال من مقاومة فطائر لحم الخنزير المقدد. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، في هذه الوصفة يمكنك استخدام النقانق المطبوخة أو المدخنة. وفي أي أداء سيظهر أن draniki سيكون لذيذًا جدًا وغنيًا.

- - لإثراء الذوق ، يمكن إضافة الجبن مكعبات من الأصناف الصلبة لمثل هذه draniki. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكزبرة المفرومة إلى الخضر.

- - إذا كان لديك بطاطس مهروسة بعد الإجازات أو طهي شيء ما ، فيمكن معالجتها في فطائر لذيذة. نحن نفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، وبدلاً من البطاطا المبشورة الخام ، أضف البطاطا المهروسة.

شاهد الفيديو: سلطة اللحم المقدد مع الروكا. الباستا بالفرن - Chef Chadi Zeitouni (أغسطس 2020).