خبز

كعكة "وردية"

كعكة "وردية"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كعكة وردية

  1. بصل كبير 1 قطعة
  2. الأرز الأبيض طويل الحبة 175-200 جرام
  3. الشبت الطازج حسب الرغبة
  4. 1 ليمون متوسط
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. نفخة ورقة المعجنات 225-250 غرام
  8. فيليه سمك السلمون مقشر بدون جلد 600 جرام
  9. 4 بيضات
  • المكونات الرئيسية: السلمون والأرز والمعجنات النفخة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين ، فرن ، صينية خبز ، مقلاة ، موقد مطبخ ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، مقلاة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، عصارة ، طبق - 5 قطع ، ورق الخبز ، رولينج ، مبشرة كبيرة ، فرشاة المعجنات ، خفقت اليد أو خلاط ، احباط الغذاء ، غربال ، مناشف ورقية المطبخ

طبخ الكعكة "وردية":

الخطوة 1: تحضير البصل.

باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وعلى الفور بعد ذلك شطفه تحت الماء البارد الجاري. ثم نشرنا المكون على لوح التقطيع وبنفس الجرد المرتجل الحاد نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة بحجم لا يزيد عن 1 سنتيمتر. وفي الوقت نفسه ، وضعنا مقلاة على النار الكبيرة وسكب القليل من الزيت النباتي في الحاوية. عندما يبدأ الزيت في التسخين ، انشر البصل المفروم بعناية في المقلاة واجعل النار أقل قليلاً من المتوسط. من وقت لآخر ، مع تحريك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية ، يقلى مكون البصل حتى يصبح طريًا ومغطى بقشرة ذهبية ناعمة ذات لون بني. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ونقل البصل المقلي من المقلاة إلى طبق نظيف وجاف.

الخطوة 2: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.

يُسكب الأرز الأبيض في قدر متوسطة الحجم ويُملأ الوعاء بالماء البارد. عدة مرات بأيدٍ نظيفة ، نقوم بغسل المكون مباشرةً في هذا المقلاة ، وفي بعض الأحيان نستنزف المياه الملبدة بالغيوم ونسكب مياهًا جديدة. وهكذا حتى يصبح الماء صافياً. يجب صب الجزء الأخير من الماء في الحاوية بحيث يغطي الأرز بإصبعين. ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي الماء. بعد ذلك ، نضيف الماء حسب الذوق ، ونخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة ، ونغطي الحوض بغطاء صغير. اطبخ الأرز حتى ينتفخ ويتبخر الماء تمامًا. سوف يستغرق منا حوالي الوقت لإعداد الحبوب 20-25 دقيقة اعتمادا على مجموعة متنوعة ونوعية الأرز. بعد مرور الوقت المخصص ، أطفئ الموقد واستخدم ملعقة كبيرة لنقل الحبوب الكاملة من المقلاة إلى غربال. نغسل الأرز عدة مرات تحت الماء البارد الجاري ونتركه لفترة من الوقت حتى يتم ترك السوائل الزائدة منه. يجب أن يتم ذلك حتى يصبح الأرز أكثر تفتتًا ولا يلتصق ببعضه البعض أثناء التبريد. وفي النهاية نحول عصيدة الأرز إلى طبق حر.

الخطوة 3: تحضير الشبت.

نقوم بغسل الشبت تحت الماء الجاري ومسحه حتى يجف بمنشفة ورقية. ننشر المكون على لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، نقطع الخضر جيدًا. يتم وضع الشبت تمزيقه في طبق مجاني.

الخطوة 4: تحضير البيض.

ننشر 3 بيضات في وعاء صغير. املأ الحاوية بالماء ، بحيث يغطي مكون الدجاج بالكامل. نضع المقلاة على نار متوسطة ونطهو البيض المسلوق بعد غليان الماء 7-8 دقائق. ثم - قم بإيقاف تشغيل الموقد ووضع الحاوية تحت تيار من الماء البارد حتى تبرد البيض ، وكان من السهل إزالة القذائف بأيديهم. بعد ذلك ، يتم غسل البيض المقشر مرة أخرى قليلاً تحت الماء الجاري لغسل ما تبقى من القشرة. ولطحن مكون الطبق ، نستخدم مبشرة خشنة ونفركها مباشرة على الطبق الحر. يتم وضع البيض المسحوق جانبا في الوقت الحالي.

الخطوة 5: تحضير عصير الليمون.

أعتقد أنك خمنت بالفعل أننا لسنا بحاجة إلى الليمون نفسه ، ولكن فقط عصير. في نفس الوقت ، يجب عصر عصير هذا الطبق فقط. وبالتالي ، فإن ملء فطيرة لدينا سوف تتحول أكثر عطرة والعصير. لذلك ، نقوم بغسل الحمضيات تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. نقطع المكون إلى نصفين ثم نضغط العصير من كل منهما باستخدام عصارة يدوية. للطبق الذي نحتاجه 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الخطوة 6: إعداد فيليه سمك السلمون.

ننشر فيليه السلمون على لوح تقطيع ، ونستخدم السكين ، ونقطع المكون إلى قطع صغيرة. من المستحسن أن تكون القطع طويلة تقريبًا 1 سنتيمتر. تمزيق السلمون في طبق حر.

الخطوة 7: تحضير البيض لشحم الطبق.

نقوم بتقسيم البويضة إلى الوعاء ، ونقوم بضرب مكون البيض خفقتًا حتى يتم تشكيل خليط أصفر متجانس باستخدام وعاء خفقت يدوي. يعد ذلك ضروريًا لربط حواف الكعكة في وقت لاحق وتشحيم سطحها ، بحيث يتحول الطبق إلى مظهر جميل مع قشرة بنية.

الخطوة 8: تحضير ملء الطبق.

ننشر الأرز المسلوق والشبت المفروم والبصل المقلي في وعاء ، ونسكب عصير الليمون الطازج في وعاء ، ونملح الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة أو ملعقة خشبية حتى نحصل على كتلة متجانسة.

الخطوة 9: تحضير الكعكة "وردية".

تحذير: بما أننا نستخدم معجنات النفخة الجاهزة ، والتي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت أو محل بقالة في مدينتك ، تأكد من إخراجها من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب وتصبح ناعمة. عندها فقط يمكننا العمل معه وصنع كعكة منه. لذلك ، نحصل عليه من الثلاجة في 1-2 ساعات قبل عمل الفطيرة واتركها في طبق مجاني جانباً. بعد ذلك ، ضع العجينة على طاولة المطبخ ، مغطاة بورق الخبز. طرح العنصر مع دبوس المتداول ٣٠ إلى ٣٠ سنتيمتر وبعد ذلك مباشرة ، مع الاستمرار على حواف الورق ، قم بتحريك العجينة إلى ورقة الخبز. باستخدام ملعقة كبيرة ، انشر الحشوة على نصف ورقة العجين ، وترك المساحات الفارغة حول الحواف 2.5 سم. ثم ، فوق خليط الأرز ، ضع قطع السلمون على مسافة صغيرة من بعضها البعض. الملح والفلفل ملء ملء فطيرة حسب الذوق. وبعد ذلك - يرش سمك السلمون مع رقائق البيض. الآن ، بعد غمس فرشاة المعجنات في بيضة مخفوقة ، ادهن حواف الكعكة باستخدام هذا الخليط. مع أيدي نظيفة وجافة ، وتغطي ملء الطبق مع النصف الثاني من العجين. وحتى لا تسقط الحشوة أثناء تحميص الفطيرة ، فإننا نربط الحواف بإصبعنا بإحكام ، مما يريحهم. والآن نقوم بتليين سطح الفطيرة بالكامل بمزيج البيض باستخدام فرشاة المعجنات. أيضا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعطاء الكعكة مظهرًا جميلًا عن طريق رسم الخط المتقاطع بلطف على طول كامل الطبقة العليا من الطبق بطرف سكينة حادة. تحذير: في النهاية ، نقوم بعمل قطع صغيرة بسكين في أربعة أماكن من الكعكة ، حتى يتسنى للبخار أثناء عملية الخبز الخروج من الحشوة. يُخبز الطبق في فرن مُسخّن إلى درجة حرارة 200 درجة -205 درجة مئوية إلى 30 دقيقة. في نهاية هذا الوقت ، نقوم بإخراج ورقة خبز باستخدام أكياس المطبخ وتغطية فطيرة مع رقائق الغذاء حتى لا يخبز العجين كثيرا ولا يجف. وبعد ذلك - نرسل المعجنات مرة أخرى إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 10: خدمة الكعكة "وردية".

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أطفئ الفرن واحصل على الكعكة. نترك الطبق جانبا لفترة من الوقت ، بحيث يمكن أن يبرد قليلا. بعد - بسكين ، قمنا بتقطيع الكعكة "الوردية" إلى قطع ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع النبيذ الأبيض والصلصات المختلفة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلا من الأرز طويل الحبة الأبيض ، يمكنك أن تأخذ الأرز البني أو البري.

- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب ذوقك في الطبق.

- - بالإضافة إلى الشبت الطازج ، يمكن إضافة البقدونس المفروم جيدًا إلى الحشوة. لذلك سوف يتحول الطبق إلى أكثر العطرية ولذيذًا.

- - من المهم للغاية اختيار فيليه سمك السلمون الطازج. يجب أن يكون لحم السمك كثيفًا ولونًا لطيفًا دون أي تظليل ، وأيضًا طازجًا ، وليس مجمدًا.



تعليقات:

  1. Iorwerth

    الفكرة مذهلة ، أنا أؤيدها.

  2. Miki

    انت على حق تماما. هناك شيء في هذا وأنا أحب هذه الفكرة ، وأنا أتفق معك تمامًا.

  3. Arashilar

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  4. Tezil

    بالضبط على الهدف :)

  5. Maubar

    أعتذر عن عدم القدرة على المساعدة. آمل أن يساعدوك هنا. لا تيأس.

  6. Murdoc

    هنا! بالضبط!



اكتب رسالة