خبز

الجليد الكعك

الجليد الكعك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات دونات المزجج

للاختبار:

  1. الخميرة الجافة الفورية 14-18 جرام
  2. تنقية المياه 50 ملليلتر
  3. الحليب 300 ملليلتر
  4. سكر 100 جرام
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. 2 بيض
  7. دقيق القمح 1 كيلوغرام
  8. الزيت النباتي للقلي
  9. زبدة 65 غراما

للتزجيج:

  1. زبدة 80 جرام
  2. السكر البودرة 400 جرام
  3. 1.5 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  4. تنقية المياه 2-4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: النفط ، خميرة العجين ، السكر
  • Serving15 حصص

المخزون:

وعاء عميق ، مقلاة صغيرة ، موقد مطبخ ، خفقت يدوي ، ملعقة طعام ، شوكة ، ملعقة شاي ، منشفة قماش ، طاولة مطبخ ، درفلة مدببة ، شواية فرن ، زجاج ، زجاج أو كومة طلقة ، صينية خبز ، مقلاة عميقة ، مناشف ورقية المطبخ ، ستيوبان ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم

صنع الكعك في الصقيل:

الخطوة 1: تحضير الخميرة.

من أجل حل الخميرة ، نحتاج إلى ماء دافئ. لذلك ، نسكب السائل في قدر صغير ونضعه على نار متوسطة الحرارة. عندما يصل الماء إلى درجة الحرارة - 40 درجة - 46 درجة مئوية، قم بإيقاف الموقد وسكب السائل الدافئ في وعاء. ثم صب الخميرة الجافة الفورية في الحاوية وبمساعدة ملعقة كبيرة ، اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب الخميرة تمامًا. تحذير: لصنع الكعك اللذيذ الرائع ، نحتاج فقط إلى 2 كيس من الخميرة ، وهذا فقط 14-18 جرام. لذلك ، تأكد من الانتباه إلى كتلة الحقيبة وشراء المنتج من العلامات التجارية الموثوقة فقط.

الخطوة 2: تحضير الحليب.

الآن نحن بحاجة لتسخين الحليب. للقيام بذلك ، صب مكوّن الحليب في قدر صغير وقم بتسخينه في حالة دافئة. تحذير: إذا كنت تستخدم الحليب محلي الصنع ، فمن الضروري غليته والانتظار حتى يصبح دافئًا (تقريبًا في درجة الحرارة ، مثل الماء) ، وعندها فقط تصب الكمية اللازمة في وعاء مع مكونات أخرى لصنع العجينة. إذا كان لديك لبن مقطر ، فليس من الضروري غليته ، بل تسخينه إلى درجة حرارة دافئة.

الخطوة 3: تحضير العجين.

يذوب الخميرة بالكامل في ماء دافئ ، لذلك يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الوعاء. لذلك ، تصب في الحاوية 400 غرام من الطحينوالملح والسكر ، وكذلك إضافة البيض والحليب الدافئ والزبدة الطرية. تحذير: حتى يصبح الزيت ناعمًا ، نخرجه من الثلاجة مسبقًا ونتركه جانباً. بالإضافة إلى المكونات الكريمية للعجين ، يمكنك استخدام دهون الخبز الخاصة أو السمن. نخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة أو خفقتًا يدويًا حتى نحصل على كتلة متجانسة. ثم ، اسكب الطحين المتبقي في وعاء مع خليط الاختبار ، مع الاستمرار في خلط كل شيء في نفس الوقت مع المخزون المرتجل حتى يصبح موحدًا وحتى تختفي الكتل في الخليط. الآن بعد أن أصبح العجين جاهزًا ، تحتاج إلى وضعه في مكان دافئ حتى يرتفع. ولتسريع العملية ، قم بتغطية الوعاء بمنشفة من القماش ، ثم ضع مكون الاختبار جانباً لمدة 50-60 دقيقة. يجب زيادة العجين تقريبا 2-3 مرات. تحذير: للتحقق من جاهزية الاختبار ، تحتاج إلى لمسه بأصابعك ، وإذا كان هناك انحراف فيه ، فهذا يعني أنه جاهز لمزيد من المعالجة.

الخطوة 4: تشكيل الكعك.

نوزع العجينة على طاولة مطبخ مُعدة مسبقًا ، ومسحوق بالدقيق ، ونعجن العجينة عدة مرات بأيدينا. ثم ، باستخدام دبوس المتداول ، طرح العجين سميكة لا يزيد عن 1.3 سم. وحتى لا يلتصق دبوس التدحرج بمكون الاختبار ، قم برشه بالدقيق. الآن ، خذ كوبًا (قطر الحجم الذي تريده لصنع الكعك) وادفعه إلى تكوين الاختبار. نحصل على قطع جولة الخصبة. بعد ذلك ، اضغط على دوائر أصغر في دوائر كبيرة ، باستخدام كوب أو كومة. تحذير: حتى لا تلتصق العجينة بالحاوية ، قم بغمس حافة الزجاج والزجاج في الدقيق. نضع الكعك الخام الجاهز بأيد جافة على الجانب ، ومن العجين الباقي نشكل مرة أخرى "kolobok" ، نلفه ونضغط على الدوائر المورقة مع وجود ثقوب في المخزون مرة أخرى. ونفعل ذلك حتى نفد من العجين. الكعك الجاهز ، قبل القلي في الزيت ، ينتشر على ورقة الخبز ويغطى بمنشفة قماش. ضع الطبق في مكان دافئ بعد لمدة 30-40 دقيقةلجعل العجين يرتفع مرة أخرى.

الخطوة 5: تحضير الكعك.

لذلك ، نقوم بصب الزيت النباتي في المقلاة العميقة ، بحيث يتم غمس الكعك بالكامل فيه ولا تلمس قاع الجهاز. نحن في انتظار وصول درجة الحرارة في المقلاة العميقة 180 درجة مئوية. والآن ضع بعناية الكعك في الحاوية بأيدينا واقليها 1 دقيقة على كل جانب إلى اللون البني الداكن. ولإدارة الكعك على الجانب الآخر ، وكذلك إخراجهم من المقلاة ، نستخدم شوكة وملعقة خشبية. نوزع الكعك المقلي على مناشف ورقية المطبخ ونتركها جانباً بحيث يحتوي الزجاج معهم على زيت نباتي فائض ويبرد قليلاً.

الخطوة 6: تحضير الجليد.

في حين أن الكعك لدينا يبرد ، قم بإعداد تزجيج كريمي للقيام بذلك ، ضع الزبدة أولاً في قدر ووضع الحاوية على نار متوسطة. مع التحريك المستمر للمكون باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة ، قم بإذابه إلى الحالة السائلة. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك الزيت جانباً ليبرد حتى يصبح دافئًا. بعد ذلك ، صب السكر المجفف في وعاء مع الزبدة المذابة. نحن نخلط كل شيء جيدًا مع المعدات المرتجلة حتى يصبح الخليط متجانسًا. وفقط بعد ذلك نسكب خلاصة الفانيليا في ستيوبان. تحذير: إذا لم تجد العنصر الأخير في متناول اليد ، فلا تثبط عزيمتك ، حيث يمكن استبداله بالفانيليا العادية على طرف السكين أو سكر الفانيليا بأي كمية حسب الرغبة. فقط في هذه الحالة ، من الضروري إضافة مكون الفانيليا حتى في الوقت الذي نخلط فيه السكر المسحوق مع الزبدة المذابة. لذلك ، مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. من أجل الحصول على طلاء سائل ، نقوم مرة أخرى بتسخين المياه النقية في مقلاة صغيرة إلى حالة حارة. بعد ذلك - أضف تدريجياً ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى الخليط الكريمي واخلط كل شيء جيداً على الفور. نضيف الماء حتى يصبح التزجيج ثابتًا لما تريد صنعه: إما سميك جدًا أو أكثر سائلًا. كلما زادت درجة التعرية ، كلما زاد عدد الطبقات التي نرتديها على سطح الكعك ، والعكس صحيح.

الخطوة 7: تحضير الكعك في الجليد.

الجليد جاهز ، الكعك أيضا! لذلك ، مباشرة بعد أن صنعنا الجليد ، بأيد نظيفة وجافة ، قم بغمس كل دونات على كلا الجانبين في خليط كريمي. ثم ، باستخدام شوكة ، نحول الطبق إلى الشواية من الفرن. عندما تصلب الجليد ، انقل الطبق إلى طبق التقديم المسطح. هذه الكعك سهلة الاستخدام للغاية لاحتساء الشاي أو القهوة الساخنة ، وكذلك إعطاء زوجين من الأطفال إلى المدرسة. وما مدى سعادة أصدقائك إذا قررت إعداد هذا الطبق الرائع والحلو واللذيذ لوصولهم! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من أجل تسريع عملية تحضير العجينة ، يمكنك استخدام خلاط أو خلاط. في هذه الحالة فقط ، من الأفضل استخدام هذه الأجهزة الكهربائية بسرعة متوسطة.

- - من أجل تنويع طعم الكعك ، بالإضافة إلى التزجيج اللطيف ، يمكنك صنع الشوكولاته. ولهذا نحتاج إلى جميع المكونات نفسها مع مكون رئيسي إضافي - قطعة من الحليب أو الشوكولاته الداكنة. ننشر قطع الشوكولاته مع الزبدة في قدر ونذوب هذين المنتجين في حالة سائلة. وفقط بعد - إضافة جميع المكونات المتبقية.

- - يمكن إعطاء الكعك ليس فقط شكل الحلقات ، ولكن أيضا الشخصيات الأخرى. لهذا الغرض ، فإن قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة في شكل حيوانات ، وأشكال هندسية أخرى ، وحتى قلوب مناسبة.



تعليقات:

  1. Lambrett

    أنا ممتن جدًا لك للحصول على معلومات.

  2. Carlos

    شكرا لتفسير. كل ما عبقري بسيط.

  3. Branton

    أتمنى لك التوفيق في البحر والمنازل الريفية الصيفية بجوار البحر! لا تتحدث هراء! لم يضيع اليوم دون جدوى الرجل نفسه مارس الجنس سعادته. أنت وأنا نفس الأرداف الحمار. نخب عن النساء: ليس جيدًا معك ، سيئًا بدونك. نقش الهباء الجوي الكبير على المستشفى: "مهلا ، مثلي الجنس ، .. طائشة !!!"

  4. Shagul

    يا لها من رسالة مثيرة

  5. Bairrfhionn

    يا لها من عبارة جيدة

  6. Kinnard

    يمكن مناقشتها بلا حدود



اكتب رسالة