خبز

فطيرة للشاي "إرينكا"


المكونات لصنع فطيرة الشاي Irinka

  1. دقيق القمح 2 كوب
  2. سكر 1 كوب
  3. مسحوق الخبز الغذاء لاختبار 1.5 ملاعق صغيرة
  4. دسم سمن 100 جرام
  5. بيض الدجاج 2 قطعة
  6. القشدة الحامضة 200 غرام
  7. الكرز المجمد 200 جرام أو حسب الرغبة
  8. مسحوق السكر حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البيض والقشدة الحامضة والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فرن ، طبق خبز غير لاصق ، ورق خبز ، موقد ، ستيوبان ، ملعقة مطبخ خشبية ، وعاء عميق - قطعتان ، مصفاة شبكية دقيقة ، خفقت ، خلاط ، ملعقة مطبخ معدنية ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، زجاج (سعة 250 جرام) ، سيخ خشبي ، منشفة المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة المطبخ ، طبق الحلوى

صنع كعكة لشاي Irinka:

الخطوة 1: تحضير العجين.

بادئ ذي بدء ، سخن الفرن ما يصل الى 200 درجة مئوية وغطى صحن الخبز غير اللاصق بورقة من ورق الخبز. نقلب الطبق على مستوى صغير ونضعه على قدر بخاري بالكمية المناسبة من السمن النباتي الممتاز. قم بخلط الدهون باستخدام ملعقة مطبخ خشبية وإحضارها على اتساق سائل دون كتل. أثناء الذوبان ، اصنعي مادة السمن النباتي حتى لا تغلي الدهون ، أزلي ستيوار من الموقد بشكل دوري وأعده إلى أن يصل منتج الألبان إلى الملمس المطلوب. بعد أن نضع جانبا ستيوبن ونترك المارجرين يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء عميق باستخدام غربال مع شبكة دقيقة ، نخل الكمية الصحيحة من دقيق القمح مع مسحوق الخبز. ثم نضيف السكر إليهم بعناية ، ولكن نخلط المكونات بعناية مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. في وعاء عميق جاف منفصل ، قم بقيادة عدد بيض الدجاج المطلوب واسكب الكريما الحامضة. نحن نجهز أنفسنا بخلاط ونبدأ عملية الخفق ، ونشغل جهاز المطبخ أولاً بسرعة منخفضة ونزيده كلما تضافرت المنتجات مع التجانس. من خلال 5 - 7 دقائق يخفف الجلد بشدة ، يضاف السمن المبرد إلى وعاء مع القشدة الحامضة والبيض. ثم نبدأ في إدخال المكونات الجافة المخلوطة ، وهي الدقيق ومسحوق الخبز والسكر. نخلط العجينة السميكة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتماسك المخملية الناعمة وتوضع جانباً ، مما يتيح لصق العجينة 4 إلى 5 دقائق.

الخطوة 2: اصنع كعكة.

بعد الوقت المطلوب ، نصب أكثر من نصف الكتلة الكلية للعجين قليلاً في قالب ونضعه في ملعقة مطبخ معدنية حول محيط الحاوية بالكامل. نخرج الكرز المجمد من الفريزر مباشرة وبهذا الشكل نضعه على سطح العجين في فوضى فنية. صب العجين المتبقي على الكرز مع ملعقة كبيرة. نحاول أن نجعلها بحيث يغطي منتج الدقيق نصف النهائي التوت بالكامل ، لكن إذا لم ينجح هذا الأمر ، فلا يجب أن تشعر بالضيق ، وستعمل الفطيرة على أي حال!

الخطوة 3: خبز الكعكة.

نتحقق من الفرن ، ما إذا كان قد ارتفع إلى درجة الحرارة المرغوبة وفقط بعد ذلك نرسل نموذجًا يحتوي على منتج دقيق لا يزال خامًا فيه ، ونضع الحاوية على الرف الأوسط. خبز فطيرة 35 دقيقة ثم تحقق من استعداد الخبز باستخدام سيخ خشبي. افتح الفرن ، وأدخل نهاية العصا الخشبية في لب الفطيرة وأخرجها. إذا كانت هناك قطع مبللة من العجينة على الذبابة ، دع الفطيرة تصل إلى الاستعداد الكامل لآخر 5 إلى 10 دقائق. إذا كانت السيخ جافة ، فستكون الكعكة جاهزة ، ثم قم بإزالة النموذج من الفرن ، ممسكًا بمنشفة المطبخ ، ووضعه على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ. نقوم بتبريد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة ثم رشها بطبقة من السكر البودرة ، مما يمنح الكيك العطري مظهرًا أكثر جمالية ومبهجة. بعد ذلك ، نقوم بتقطيع المعجنات إلى قطع مجزأة ووضعناها على أطباق الحلوى مع ملعقة مطبخ ، وإذا رغبت في ذلك ، نقوم بصنع الكرز الطازج أو المجمد.

الخطوة 4: خدمة كعكة الشاي Irinka.

بعد الطهي ، يتم تبريد كعكة شاي Irinka إلى درجة حرارة الغرفة ، لأن منتجات الطحين الساخن غير صحية للغاية. بعد أن تم تزيينه بشكل جميل بالسكر المثلج أو الفواكه أو التوت أو منقوع في شراب السكر الخفيف. يمكنك الاستمتاع بلذة لذيذة تحت كوب من الشاي الساخن أو القهوة أو كوب من الحليب أو عصيرك المفضل أو الكاكاو المنكه. طبخ مع الحب والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا رغبت في ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة أو الفانيلين على طرف سكين أو علبة من سكر الفانيليا إلى العجينة. يمكنك أيضًا إضافة قليل من جوزة الطيب أو القرفة ، بحيث تكون رائحة منتج الدقيق النهائي أكثر تشبعًا.

- - إذا لم تتمكن من استخدام ورق الخبز ، لسبب ما ، فيمكنك أخذ ورقة من رقائق الألومنيوم أو ورق البرشمان بدلاً من ذلك. في الحالات القصوى ، يمكنك تليين النموذج بطبقة رقيقة من أي دهون نباتية أو كريمية ، مع رش كمية صغيرة من دقيق القمح ثم تشكيل كعكة.

- - ملء هذه الوصفة غير أساسي ، يمكنك طهي فطيرة مع أي آيس كريم آخر أو فواكه طازجة أو التوت ، على سبيل المثال مع الكرز والتفاح والتوت والجبن ، والإعلانات المعلبة والخوخ ، وهذه ليست سوى عدد قليل من جميع الخيارات الممكنة.