خضروات

العجاف بطاطا الحساء


المكونات لطبخ البطاطا الخالية من الدهن

  1. البطاطا 2-3 قطع
  2. الفطر 150 غراما
  3. الفول سلسلة 200 غرام
  4. 2 فص ثوم
  5. الزيت النباتي للقلي
  6. صلصة الصويا الصينية الداكنة 50 مل
  7. السكر 3 ملاعق صغيرة
  8. المياه 500 ملليلتر
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الفطر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

موقد المطبخ ، مقلاة ، زجاج ، سكين ، لوح تقطيع ، مجرفة المطبخ ، مصفاة ، أطباق ، مناشف المطبخ

طبخ البطاطا الخالية من الدهن:

الخطوة 1: إعداد الفول.

أولاً ، ابدأ بالفاصوليا الخيطية. نقوم بشطفها تحت الماء الجاري ، ويمكنك استخدام مصفاة لهذه الأغراض ، ووضعها على مناشف المطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، على لوح التقطيع ، اقطع الحواف بسكين وقم بقطعها إلى 3 أجزاء. ثم قمنا بتمزيق المكون المكسر في طبق.

الخطوة 2: تحضير الفطر والثوم.

يمكن استخدام الفطر للوصفات التي تفضلها ، ولكن اليوم سيكون شيتاكي. لذلك ، نقوم بغسلها تحت الماء الجاري ، ونمسحها بمناشف المطبخ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين حاد ، قطع الفطر إلى قطع متوسطة من الشكل التعسفي. ووضع في لوحة منفصلة. ثم قشر الثوم ، وشطفه تحت الماء الجاري وقطع شرائح رقيقة على لوح التقطيع. يتم تحويل الدوائر الناتجة إلى حاوية مريحة.

الخطوة 3: تحضير البطاطا.

بعد ذلك ، قشر البطاطس باستخدام مقشرة بطاطس خاصة أو سكين عادي. نقوم بغسل المحاصيل الجذرية تحت الماء الجاري ونقلها إلى لوح التقطيع. نقطع مكعبات متوسطة الحجم حوالي 2-3 سنتيمترات.

الخطوة 4: تقلى البطاطس.

نركب مقلاة على الموقد ، وسكب الزيت فيه ونحول درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط. بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الدهون ، ضع الثوم في وعاء ثم قلّيه لعدة ثوانٍ حتى يعطي نكهته ، لكنه لا يحترق. ثم انشر البطاطا والفاصوليا ، واخلطي كل شيء مع ملعقة كبيرة وقلى لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، يضاف الفطر ، وتخلط وتطهى لمدة دقيقتين.

الخطوة 5: يخنة البطاطا العجاف.

بعد ذلك ، أضف الكمية المطلوبة من الماء والسكر وصلصة الصويا والفلفل الأسود والملح. تخلط كل شيء مرة أخرى وتغلي. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، قم بتقليل درجة حرارة الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يخنة عنه 20 - 25 دقيقة ثم قم بإزالة الغطاء ، وزيادة درجة حرارة اللوحة ، مع التحريك المستمر مع ملعقة ، انتظر حتى يغلي معظم السائل. بعد أن نغلق النار ، يمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.

الخطوة 6: تقدم البطاطا الحساء العجاف.

نضع البطاطا المحمصة الخالية من الدهن على أطباق مجزأة مع ملعقة مطبخ ونقدم ساخنة ، إذا رغبت في ذلك ، نزيل فصوص الثوم. البطاطا المعطرة والعطرة مع الفطر اللذيذ جاهزة. يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة وصلصة العجاف. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - جنبا إلى جنب مع الثوم ، يمكنك تقلى الزنجبيل ، وسوف يعطي الطبق نكهة فريدة من نوعها.

- - عند الخياطة ، أضف حوالي 2 ملعقة طعام من خل الكرز. هذا سوف يكمل صلصة الصويا ويؤكد طعم الفطر.

- - يمكن شراء فاصوليا السلسلة مباشرة مقطعة إلى قطع ، وغالبًا ما يكون شكلها مجمدًا. لذلك ، قبل الطهي ، يجب إذابته.