الطائر

دجاج مشوي بالليمون


مكونات لطهي الدجاج المشوي مع الليمون

  1. ذبيحة الدجاج 700 جرام
  2. الليمون 1-2 قطعة
  3. عسل 1-3 ملاعق كبيرة
  4. الزيت النباتي (لتشحيم ورقة الخبز) 2 ملاعق كبيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. القشدة الحامضة 200 مل
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

فرن ، صينية خبز ، فرشاة لتشحيم ورقة الخبز ، أطباق مخللة ، أواني الطبخ لصهر العسل ، رقائق الغذاء ، السكاكين

طبخ الدجاج المخبوز بالليمون:

الخطوة 1: إعداد الذبيحة الدجاج.

بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى أنه لا ينبغي خبز الدجاج الكامل. ولذا فإننا نأخذ السكين بجرأة ، وبعد غسل جثة الدجاج ، نقطعها إلى قطع. ما حجم هذه القطع - قرر بنفسك ، سأقول فقط أنه كلما كانت القطعة أصغر ، كلما كانت متبلة بشكل أسرع. يُنصح بإزالة العظام ، ولكن ، من حيث المبدأ ، كما يحلو لك. عندما طبخت هذا الطبق ، أزلت العظام.

الخطوة 2: المخلل الدجاج.

يوضع لحم الدجاج في طبق للتخليل. ثم نقطع الليمون إلى نصفين ، ثم نعصره ونضغط العصير منه مباشرة في اللحم ، ويفضل أن يكون مع الضغط ، وسحق اللحم بيديك. هذا سوف يساعد على امتصاص عصير الليمون بشكل أسرع. وضعنا العسل في وعاء نظيف وأضرمنا النار فيه. نذوبه في حالة سائلة ويسكب لحم الدجاج فوقه. الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك حتى وضع شرائح الليمون المضغوط على اللحم. يترك لمدة لا تقل عن 40-60 دقيقة. يمكن أن يكون أطول.

الخطوة 3: اخبز الدجاج.

قم بتنظيف صينية الخبز بالزيت النباتي ، ثم قم بنشر لحم الدجاج المخلل. ماء مالح ، الذي لا يزال ، ليس من الضروري أن تضيف إلى المقلاة ، لقد قام بالفعل بعمله. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع عدة شرائح من الليمون في ورقة الخبز. بعد ذلك ، قم بقليل من شحم اللحم بالقشدة الحامضة وضع ورقة الخبز مع اللحم في فرن مسخن إلى 200 درجة. نحن نخبزها لفترة طويلة. على سبيل المثال ، أفعل ذلك دائمًا: أولاً عند 200 درجة ، أخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 175 واحفظها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. أود أن أشير إلى أن الكريما الحامضة عنصر مكبوت إلى حد ما عند الخبز. يمكن أن يحرق بسهولة. لذلك ، بمجرد أن ترى أنه يغير لونه الفاتح إلى اللون البني ، قم بتغطية اللحم بالرقائق وأعده في الفرن.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، ضعي اللحم على الأطباق وقدم إلى الطاولة. يمكنك أن تكون بمثابة طبق جانب اللحم للبطاطس المسلوقة مع الأعشاب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالطبع ، يستخدم الجميع ذبيحة الدجاج المشتراة ، لكن نصيحتي هي محاولة الحصول على جثة محلية الصنع ومعرفة كيف يتغير طعم الطبق.

- - كخيار ، يمكن أيضًا استخدام شواية كهربائية. لا يختلف إجراء الخبز فيه على الإطلاق عن الإجراء الكلاسيكي.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الدجاج المشوي بالليمون بطريقة مبتكرة وسهلة. مطبخ سيدتي (أغسطس 2020).