آخر

وصفة شوربة القرع بالكريمة

وصفة شوربة القرع بالكريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء اليقطين

هذا الحساء لذيذ بشكل لا يصدق. إنه حساء مهروس مصنوع من القرع المحمص والجزر والتفاح والمريمية والقشدة. هذا الحساء مناسب للمجمد ويمكن أيضًا صنعه باستخدام قرع الجوز.

25 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 30 جرام زبدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 جزر ، مفروم ناعم
  • 1 تفاحة مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 400 جرام لحم قرع محمص ومقطع مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق حكيم
  • 700 مل مرق دجاج
  • 200 مل كريم مزدوج
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. سخني الزبدة في قدر كبيرة واقلي البصل حتى يصبح طرياً وشفافاً. يضاف الجزر والتفاح واليقطين المحمص والمريمية ؛ يُقلى لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كل شيء طريًا.
  2. يُرفع عن النار ويُهرس باستخدام خلاط يدوي أو مصفاة أو محضر طعام.
  3. يُضاف مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الكريمة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، لا تغلي. اضف الملح والفلفل للمذاق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

من السهل جدا القيام به. شوربة لذيذة. في المرة القادمة يمكنني إضافة القليل من توابل الكاجون. - 11 فبراير 2013

بواسطة RobynCameron

لذيذ. لقد قمت بتحميص الجزر أيضًا وأهملت المريمية لأنني أعتقد أنها ستغرق النكهات المحمصة الجميلة. يجب ان تجربه. إنه يحول حساء اليقطين الممل إلى متعة طهي! -06 يونيو 2014 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


ملخص الوصفة

  • 2 3/4 رطل من السكر اليقطين أو القرع المقطّع إلى أنصاف وبذور
  • 1 بصلة مقشرة ومقطعة إلى أرباع من خلال الساق
  • 2 فطر شيتاكي ، ساق ، قبعات مسحت نظيفة
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 5 أكواب من مرق الخضار منخفضة الصوديوم محلية الصنع أو المشتراة من المتجر

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. قطع اليقطين إلى قطع 2 بوصة. يُمزج اليقطين والبصل والفطر والثوم على صينية خبز مقشرة. يُضاف الزيت وملعقتان صغيرتان من الملح ويُقلب حتى يتغطى ، ثم يُدهن في طبقة واحدة. تحمص حتى ينضج اليقطين عند ثقبه بطرف سكين حاد ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع تدوير المقلاة وتقليب الخضار في منتصف الطريق. اتركيها تبرد ، ثم أزيلي القشرة.

انقل الخضار إلى قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. يُسكب 2 كوب من هريس المرق في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي ببطء 3 أكواب متبقية ، واهرسيها حتى تصبح ناعمة. اجلب الحساء فقط على نار هادئة. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل. غطيها للتدفئة.


مكونات حساء اليقطين

لجعل هذا حساء اليقطين سريع وسهل، سوف تحتاج:

  • يقطين. مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة - أو إذا كان من الممكن أن تتضايق من عملية التقشير ، ما عليك سوى تحميص قطع اليقطين في قشرتها واستخراج اللب بعد التحميص.
  • بصل وثوم. يضيف البصل المحمص والثوم نكهة لذيذة إضافية.
  • جزرة.
  • بطاطا.
  • مخزون دجاج. أو استخدم مرق الخضار كخيار حساء نباتي.
  • الكريمة الحامضة. او كريم. تضيف القشدة الحامضة إلى ثراء الحساء ، ولكنها ليست ضرورية.
  • ملح وفلفل.

مكونات

في حين أنه قد يبدو في البداية أن هناك حاجة إلى الكثير من المكونات في هذه الوصفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك بالفعل معظمها في متناول اليد! (مثل الأعشاب والتوابل المجففة).

  • يقطين & - سواء صنع هريس اليقطين محلي الصنع أو مزجه في الحساء ، أفضل نوع من اليقطين للطهي هو اليقطين فطيرة. توجد هذه عادة في قسم المنتجات في متجر البقالة بجوار القرع الشتوي الآخر (مثل الجوز والبلوط والاسباجيتي.) للطبخ.
    • يمكنك أيضًا استخدام ملفات هريس اليقطين المعلب وسوف تحتاج إلى حوالي 3 أكواب منه. (لكن لاحظ: لن يكون للشوربة نفس النكهة المحمصة الحلوة قليلاً كما لو كنت أنت & rsquod قد طهوه من طازج!)


    شوربة القرع المشوي والتفاح

    طقس حساء علينا وهو مثل عناق دافئ في وعاء! اليقطين والتفاح من كان يظن ؟! إنها مباراة صنعت في الجنة.

    تضيف التفاح حلاوة لذيذة ويكمل اليقطين بشكل جميل. يضيف تحميص كل شيء مسبقًا مستوى آخر من النكهة من خلال الكراميل.

    ليست هناك حاجة على الإطلاق لتقشير أي شيء ، كما هو الحال دائمًا ، هناك الكثير من العناصر الغذائية في الجلد. كما أنني احتفظ بالبذور ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزنك ودهون البضائع ، بالإضافة إلى أنها طريقة سهلة لزيادة القيمة الغذائية للحساء. بمجرد أن يتم تفجيره ، إذا كان لديك خلاط جيد ، فلن تتذوق القشرة أو البذور!

    تضيف الفاصوليا البيضاء القشدة والألياف والبروتين لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

    هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا ، لذا يمكنك بالتأكيد الحصول على حصة أكبر أو تناولها مع بعض الخبز المقرمش (لا يمكنني تجاوز العجين المخمر المحبب ، المحمص قليلاً مع قليل من الزبدة ... مم)

    لقد جربت أنواعًا مختلفة من اليقطين ويجب أن أقول في رأيي إن Kent Pumpkin هو الأفضل إلى حد بعيد لحساء اليقطين!

    يعمل العدس الأحمر أيضًا بشكل جيد بدلاً من الفاصوليا البيضاء ، لكنك ستحتاج إلى طهيها في المرقة أولاً.

    لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات ، وأضيف إليه خضارًا مختلفًا. جرب إضافة البطاطا الحلوة أو المزيد من البطاطس أو الجزر إلى المزيج ، فهذه الطريقة تعمل في كل مرة أيضًا.

    كنت أشعر بالبهجة قليلاً وأضفت دوامة من بيستو الريحان الذي كان لدي في الثلاجة - إنه يضيف نكهة لطيفة!

    شوربة القرع المشوي والتفاح

    مكونات

    • 1 بصل بني
    • 5 فصوص ثوم
    • 1 جراني سميث أبل
    • 1 بطاطا
    • 900 جرام كينت يقطين
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 3 أكواب ملح مخفف
    • 1 علبة فاصوليا بيضاء (مصفاة و مغسولة)
    • ملح وفلفل
    • زبادي يوناني أو طبيعي للتقديم

    تعليمات

    1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
    2. تحضير الخضار. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصفين ، ويُقطع البطاطس إلى نصفين ، ويُقطع اليقطين إلى قطع من 4 إلى 5 سم ، ونواة التفاح وقطعه إلى نصفين.
    3. أضيفي جميع المكونات في طبق للخبز ، ورشي عليها زيت الزيتون البكر الممتاز ، وتبليها بالملح والفلفل وشويها لمدة 50-60 دقيقة
    4. انزع الخضار واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق. * يُضاف إلى الخلاط مع الفاصوليا ومرق المرق ، ويُمزج حتى يصبح كريميًا
    5. تصب في وعاء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لتسخينه. تبّل بالفلفل وأضف القليل من الزبادي واستمتع بالخبز المقرمش

    ملحوظات:

    * إذا كان لديك خلاط يدوي ، أضف المرق والفاصوليا والخضروات إلى القدر وهرسها بخلاط يدوي حتى تصبح كريمية


    شوربة القرع بالزنجبيل الكريمية

    حساء القرع الزنجبيل الكريمي هذا هو حساء الخريف المثالي المريح المصنوع من الكريمة دون إضافة أي كريم. وبدلاً من ذلك ، فإن الخضار واللبن الزبادي اليوناني يثخنها!

    جاهز للدخول: ساعة و 10 دقائق

    المستوى: سهل

    التحضير: 5 دقائق

    طهي: 1 ساعة 5 دقائق

    الكمية: 4 حصص

    مكونات

    الاتجاهات

    الخطوة 1

    سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن صفيحة خبز أو دهنها برذاذ غير لاصق.

    الخطوة 2

    ضع القرع والزعتر على صينية الخبز المعدة. رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل. تقلب برفق لتجمع وترتيب طبقة واحدة.

    الخطوه 3

    شوي لمدة 60 إلى 65 دقيقة ، مع التحريك في منتصف الطريق ، حتى يصبح اليقطين طريًا بالشوكة.

    الخطوة 4

    اتركها تبرد ، ثم أزل القشر من اليقطين.

    الخطوة الخامسة

    في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة.

    الخطوة 6

    يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 4 إلى 5 دقائق. أضيفي اليقطين والزنجبيل مع المرق والمريمية.

    الخطوة 7

    يتبل مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار.

    الخطوة 8

    اهرسها باستخدام خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة. يضاف الزبادي اليوناني ويخلط.

    الخطوة 9

    الخطوة 10

    قدميها على الفور ، مزينة بالثوم المعمر ، بالإضافة إلى المزيد من الزبادي ، والبيبيتاس ، والثوم المعمر ، وجوزة الطيب ، إذا رغبت في ذلك.

    ملاحظة الشيف: للتجميد ، اترك الزبادي والمقبلات حتى تصبح جاهزة للتقديم. قسم الحساء المبرد إلى أكياس التجميد Ziplock وضع الأكياس بشكل مسطح في طبقة واحدة في الفريزر. انقله إلى الثلاجة في الليلة السابقة لإعادة التسخين ، ثم أعد تسخينه على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسخن تمامًا. يضاف الزبادي ويقدم مع مقبلات.


    • 6 حبات طماطم كبيرة (الوزن الإجمالي حوالي 1-1 / 2 رطل)
    • زيت الزيتون
    • الملح كوشير
    • 1 كراث كبير (حوالي نصف كوب)
    • 2 فص ثوم
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
    • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
    • 3/4 ملعقة صغيرة سكر
    • 1/4 ملعقة صغيرة حكيم مطحون (أو 1/2 ملعقة صغيرة حكيم طازج مفروم)
    • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
    • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1-1 / 2 أكواب هريس اليقطين (أو 1 يمكن شراؤها من المتجر)
    • 4 إلى 5 أكواب من مرق الخضار محلي الصنع أو [جودة عالية يتم شراؤها من المتجر]
    • ملح كوشير حسب الرغبة (حوالي 1 إلى 2 ملاعق صغيرة)
    • ليخدم:
    • كريمة ثقيله
    • زيت الزيتون
    • أوراق الريحان الطازجة
    • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
    1. سخني الفرن إلى 375 درجة.
    2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين أفقيًا. ضعي نصفي الطماطم بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا لأعلى على صفيحة خبز معدنية. رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بملعقة صغيرة من ملح الكوشر.
    3. شوي الطماطم على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 إلى 60 دقيقة. اتركها تبرد قبل نقل الطماطم إلى الخلاط.
    4. في هذه الأثناء ، سخني فرن هولندي كبير على نار متوسطة ، وقلي الكراث في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون حتى يصبح طريًا وشفافًا. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
    5. يُضاف إلى الخلاط مع الطماطم ، الكراث والثوم ، هريس اليقطين ، البابريكا ، القرفة ، السكر ، المريمية * ، جوزة الطيب وعصير الليمون. اهرسها حتى تصبح ناعمة.
    6. أضف مهروس الطماطم / اليقطين مرة أخرى إلى الفرن الهولندي وحركه في مرق الخضار (أضف المزيد من المرق لحساء أرق). تذوق ، أضف المزيد من الملح حسب الرغبة. اجلب الفقاعة وسخنها حتى تسخن الأنابيب.
    7. تُسكب الشوربة الساخنة في أوعية وتُقدم مع رشة من الكريمة الثقيلة وزيت الزيتون. ضعي فوقها البيبيتاس والريحان الطازج والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
    8. * في حالة استخدام حكيم طازج ، أضفه مع الزعتر إلى الكراث والثوم المقلية.

    شوربة القرع بالكريمة النباتية

    الخريف هو الموسم المثالي لتحضير بعض من حساء اليقطين الكريمي السهل واللذيذ (والمغذي للغاية!)! إنها & # 8217s مثالية لعيد الهالوين أو عيد الشكر المسلية ولكنها سهلة بما يكفي لجعلها في أحد ليالي الأسبوع.

    كان لدينا بقايا قرع السكر من عيد الهالوين هذا العام وقررنا استخدامها لصنع واحدة من أقدم وصفاتنا ، حساء اليقطين الكريمي. إنها وصفة بسيطة يمكن تكييفها بعدة طرق اعتمادًا على الطريقة التي تريد استخدامها بها.

    أنشأنا هذه الوصفة في مطبخ أمي ، عندما بدأنا C & ampJ Nutrition (منذ 10 سنوات!) وكنا نستخدم طاولة مطبخها كمكتب / مكاتب. أستطيع أن أتذكر صنعه كما كان بالأمس! لم أقم بذلك في عدد من السنوات وكنت أتساءل عما إذا كان قد يحتاج إلى بعض التحديث أو التغيير والتبديل. لقد كانت لذيذة آنذاك وهي لذيذة الآن. لماذا العبث بشيء عظيم ، أليس كذلك؟

    يحتوي حساء اليقطين هذا على القليل من الكمون والقرفة وجوزة الطيب ، مما يمزج بين صفاته الحلوة والمالحة بشكل مثالي. إنه كريمي ، بدون كريم ، ومليء بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامين سي. طعام الخريف المثالي.

    تستدعي هذه الوصفة اليقطين المطبوخ أو المهروس أو المهروس ، والذي يمكن أن يكون على شكل قرع طازج أو معلب. إذا كنت تخطط لاستخدام طازج ، فإليك طريقة تحميص اليقطين:

    1. استخدم اليقطين من السكر أو الفطيرة (وهما النوع الأصغر بحوالي 2 1/2 & # 8211 3 1/2 رطل) ، والذي يحتوي على لحم أكثر حلاوة ودسمًا ولذيذًا مقارنةً بالقرع المنحوت الأكبر الذي يحتوي عادةً على مائي وخيطي ولحم .
    2. باستخدام سكين حاد ، قم بقطع نهاية الجذع من اليقطين. ثم قطع القرع إلى نصفين واستخرج البذور.
    3. قطع اليقطين إلى شرائح سميكة ، حوالي 2 بوصة سميكة (ستحصل على 3-4 شرائح من كل 1/2 قرع.)

    4. ادهن اللحم بحوالي 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
    5. تحمص شرائح اليقطين على صفيحة خبز ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على حرارة 350 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم ويصبح الجلد بلون برتقالي غامق.

    6. دع اليقطين يبرد ، ثم اكشط القشرة من الجلد باستخدام الملعقة - يجب أن تخرج على الفور.
    7. اهرس اليقطين في الخلاط أو معالج الطعام ، أو اهرسها جيدًا باستخدام شوكة.
    8. يجب أن يصنع قرع واحد من السكر ما يقرب من كوبين من اليقطين المهروس ، وقد يكون أقل بقليل. إذا كان لديك قرع على الجانب الأصغر ، فمن الأفضل أن تصنع 2 ، للتأكد من أنه سيكون لديك ما يكفي من اليقطين للحساء.

    ملاحظة ، إذا لم يكن موسم اليقطين هو & # 8217s ، أو إذا لم يكن لديك موسم واحد ، فاستبدل كمية متساوية من القرع المطبوخ.

    بمجرد أن تحصل على اليقطين المحمص ، تكون جاهزًا لصنع الحساء! ها هي الوصفة:


    المزيد من وصفات الحساء

    أهلا بك! ستجد هنا وصفات عائلية سهلة بلمسة صحية ، جنبًا إلى جنب مع السفر والحياة المنزلية والأسرية والسعادة العامة.
    تأسست Hungry Healthy Happy في عام 2011 ، وأصبحت واحدة من أشهر مدونات الأطعمة ونمط الحياة في المملكة المتحدة.


    طرق مختلفة لخلط الحساء

    بمجرد أن يبرد خليط الخضار قليلاً ، تعتمد الخطوة التالية على ما إذا كنت تستخدم محضر طعام / خلاط أو مجرد عصا خلاط. إذا كنت تستخدم محضر طعام ، اخلط مزيج الخضار قبل العودة إلى قدر نظيف وأضف حليب جوز الهند وقلّب حتى تمتزج جيدًا. أنا شخصياً أذهب للطهي السريع والسهل & # 8211 مع عدد أقل من الأطباق & # 8211 لذلك أقوم بإضافة حليب جوز الهند إلى نفس القدر مع الخضار واستخدم خلاط Bamix الخاص بي لهرس الكمية بأكملها حتى تصبح ناعمة ودسمة. إذا وجدت أن المزيج سميك جدًا بالنسبة لذوقك ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من المرق أو الماء المغلي ، أو حتى القليل من حليب جوز الهند.

    يُسخن الحساء بلطف ويُقدم مع مقبلات من الكزبرة (الكزبرة) وقليل من الكمون.

    حساء اليقطين اللذيذ الخالي من منتجات الألبان دون أي أثر للحليب ، لكنه لا يزال جميلًا ودسمًا.

    لوجبة أكثر جوهرية ، يُقدم هذا الحساء بشكل مثالي مع لفائف النقانق محلية الصنع.

    تأكد من إلقاء نظرة على بعض وصفاتنا الأخرى المقاومة للحساسية لطهي سريع وسهل ومضاد للحساسية.


    شاهد الفيديو: شوربة القرع بالكريمة: وصفة من بسمتي - (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Alpin

    من المؤكد أن أي شخص لا يفكر في الصعوبات البعيدة سيواجه بالقرب من المشاكل ...

  2. Taktilar

    من الواضح في رأيي. أوصي بالعثور على إجابة سؤالك على google.com

  3. Beornwulf

    مثير للاهتمام. نحن ننتظر رسائل جديدة حول نفس الموضوع :)

  4. Rad

    اتركني وحدي!

  5. Marceau

    انا أنضم. وركضت في هذا.



اكتب رسالة