خبز

بيتزا هاواي


المكونات لصنع البيتزا هاواي

للاختبار

  1. نشط (جاف) خميرة 1 شاي ملعقة
  2. ماء 0.5 كوب
  3. دقيق قمح ممتاز 200 جم
  4. ملح 0.3 شاي الملاعق
  5. سكر 1 ملعقة صغيرة ملعقة
  6. النفط (عباد الشمس والزيتون) 1 الجدول. ملعقة

لملء

  1. لحم الدجاج 250 جم
  2. شامبينون 50 جم
  3. الاناناس المعلب 100 جم
  4. بارميزان 100 جم
  5. الخضر (البقدونس والشبت والريحان) 1 حفنة
  6. الكاتشب أو معجون الطماطم 2 الجدول. الملاعق
  7. ملح حسب الرغبة
  8. بازلاء الفلفل الأسود حسب الرغبة
  9. البهارات البهارات حسب الرغبة
  10. خليج ورقة 3-4 قطع.
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، أناناس ، جبنة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، صفيحة ، صينية خبز أو طبق بيتزا ، رولينج ، شوكة ، طاجن ، مبشرة

طبخ بيتزا هاواي:

الخطوة 1: تحضير عجينة البيتزا.

العجين هو أساس البيتزا ، مما يعني إيلاء اهتمام خاص لها ، خاصة أنه ليس من الصعب طهيها بشكل صحيح. نحتاج إلى ماء دافئ غير مغلي ، لذا سخنه في غلاية أو ميكروويف ، لكن لا تستخدم الحرارة الزائدة - الماء المغلي والماء الساخن للغاية لن يعملا بالنسبة لنا. نخلط الخميرة مع السكر في ماء دافئ لمدة 10 دقائق حتى تظهر رغوة. ثم يُسكب الزيت ويُضاف الملح والدقيق ويُعجن العجينة. بالمناسبة ، إذا كنت تريد أن تكون عجينة البيتزا أيرور ومورقة ، فستحتاج إلى غربلة الدقيق من خلال غربال جيد قبل الإضافة. نترك العجينة في مكان دافئ بدون مسودات لمدة نصف ساعة ، حتى ترتفع.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

لنبدأ مع الدجاج. أي جزء من اللحوم لاختيار للبيتزا متروك لك. فيليه جاف جدا ، في رأيي ، لا يوجد ما يكفي من اللحوم في الأجنحة ، لذلك أنصحك باختيار الوركين. يجب غليها أولاً في كمية صغيرة من الماء المملح. ولإضافة نكهة وتذوق اللحم ، نستخدم البهارات السوداء والبهارات بالإضافة إلى أوراق الغار. اطبخ اللحم لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. من الوركين المغلي تحتاج إلى إزالة الجلد وقطع اللحم. قبل ذلك ، يجب تبريد الوركين قليلاً حتى لا تحرق يديك. أثناء غليان الدجاج ، يُشطف ويُقطع البطيخ إلى شرائح رفيعة. إنهم لا يحتاجون إلى علاج مسبق ، ولا يزالون يحاولون قطعهم بشكل ضعيف لدرجة أن لديهم وقتًا للخبز بشكل صحيح. شطف الخضر ، ويهز ليجف قليلا ، ثم يقطع جيدا. افتح وعاءًا من الأناناس المعلب ، وحدد زوجًا من الخواتم وقصها إلى قطع متوسطة الحجم. إذا شرائح الأناناس بالفعل ، وحجمها الصحيح ، يمكنك تركها كما هي. قم بتصريف العصير من الجرة واستخدامه في الأطباق الأخرى مع بقايا الأناناس. يجب أن تبشر الجبنة وتوضع جانباً.

الخطوة 3: طبخ بيتزا هاواي.

نقوم بإسقاط العجينة المتصاعدة على طاولة مملوءة بالدقيق ، ونستخدم دبوسًا متدحرجًا لفها إلى طبقة رقيقة. نحن ندهن ورقة الخبز أو قالب البيتزا بالزيت النباتي ونضع قاعدة البيتزا المدرفلة هناك. والآن تبدأ المتعة. دهن العجينة بصلصة الطماطم أو الكاتشب ، ثم انشر قطع الدجاج والأناناس. اضغط على الحشوة برفق مع راحة يدك ، ثم يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة ، ووضع الخضروات ، والفطر شرائح رقيقة ورش البيتزا مع البارميزان المبشور. نضرم النار في الفرن ، وعندما ترتفع درجة حرارته إلى 200 درجة ، نضع البيتزا فيه. أخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية. يمكنك التحقق من الاستعداد حسب اللون - العجين النهائي وردية.

الخطوة 4: خدمة البيتزا هاواي الانتهاء.

سوف تفاجرك البيتزا الجاهزة الصنع بطعمها غير المعتاد ، كما ستطفئ شهيتك. تُقدّم البيتزا "من هاواي" الدافئة ، وتقطع بسكين خاص إلى شرائح مجزأة. جنبا إلى جنب مع مشروبات البيتزا رائعة - العصائر والشاي أو عصير الليمون. هذا الطبق مناسب لعشاء منتظم ، وكذلك للحفلات أو مشاهدة المباريات الرياضية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في بعض إصدارات الوصفة ، يمكنك العثور على عنصر إضافي - الزيتون.

- - البارميزان يمكن استبداله بالجبن السويسري أو الجبن السويسري.

- - يمكنك تغيير طعم البيتزا قليلاً مع التوابل. توابل الأوريجانو رائعة لمثل هذه البيتزا.

- - لا يمكنك غلي فخذي الدجاج ، وقليها - إذن سيكون طعم البيتزا مختلفًا قليلاً.

- يصنع الأمريكيون هذه البيتزا مع لحم الخنزير المقدد بدلاً من الدجاج. يمكنك أيضا محاولة.