الحلويات

حليب مكثف محلي الصنع


المكونات المكثفة محلية الصنع

  1. الحليب (أعلى محتوى الدهون) 500 مل.
  2. مسحوق الحليب 200 غرام.
  3. سكر 600 غرام.
  • المكونات الرئيسية: الحليب والسكر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سميكة أسفل عموم ، ملعقة ، البنك ، السلطانية

طبخ الحليب المكثف في المنزل:

الخطوة 1: طهي الحليب المكثف.

نضع الوعاء على النار البطيئة. من المستحسن أن يكون مع أسفل سميكة والجدران. صب الحليب في الحاوية ، حيث نضيف السكر ومسحوق الحليب. اثارة طوال الوقت ، وطهي هذه المكونات لمدة 60 دقيقة على نار خفيفة. من المهم للغاية عدم ترك الحليب يحترق. حتى لا يتم حليقة ، يجب أن يكون اللبن طازجًا جدًا. سوف يأتي الحليب المكثف اللذيذ المثالي من الحليب محلي الصنع الحقيقي ، لذلك إذا كان لديك الفرصة للحصول عليه ، فافعله. بعد ساعة من الغليان ، ستثخن الكتلة وتكتسب لونًا بنيًا لطيفًا. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وابرد الحليب المكثف محلي الصنع قليلاً.

الخطوة 2: خدمة الحليب المكثف في المنزل.

يجب سكب الحليب الجاهز في وعاء أو حاوية أخرى مغلقة بإحكام وتخزينه في الثلاجة. إذا لزم الأمر ، صب الكمية اللازمة في وعاء أو لوحة عميقة أخرى ، تزين مع غصن من النعناع وتقدم على الطاولة مع نخب ، مع ملفات تعريف الارتباط أو الكعك. يمكن أيضًا استخدام الحليب المكثف كأساس لإعداد الحلويات الأخرى: الكعك أو المعجنات. ويمكنك استخدامه كما في الطفولة - مع الملاعق. علاوة على ذلك ، يتم تذوق المنتج النهائي إلى الحد الذي كان فيه الحليب المكثف في أفضل حالاته في العصر السوفيتي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا قمت أثناء تحضير الحليب المكثف بإضافة بضع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى الكتلة ، يمكنك الحصول على حليب مكثف من الشوكولاتة اللذيذ ، وهو ليس فقط عبقًا ، ولكن لا يزال بلون فاتح للشهية.

- - يمكن استبدال الحليب في الوصفة بالكريمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل وقت الطهي للحليب المكثف تحت هذه الحالة إلى 40 دقيقة. أيضا ، يمكن تحضير الحليب المكثف بشكل أسرع عن طريق زيادة كمية السكر المحبب ، ولكن في هذه الحالة سوف يصبح الطبق النهائي أحلى وأسمك قليلاً.

- - لا تستخدم الأطباق المطلية في أي حال لطهي الحليب المكثف في المنزل.

- - يمكن طهي الحليب المكثف لفترة أطول. على سبيل المثال ، إذا قمت بإعداد خليط السكر والحليب لمدة 30 دقيقة أكثر من الوقت المحدد ، فستحصل على حلوى لذيذة ، والتي ستسعد بها أسرتك بأكملها!